主料:
五花肉，
二两，
黄瓜，
四分之一根，
胡萝卜，
四分之一根，
面粉，
50ml，
芡粉，
两勺，
鸡蛋，
一个，
瓢儿白，
一个
辅料:
老抽，
两勺，
盐，
一勺，
油适量，
蒜，
两瓣红烧狮子头的做法步骤
1.胡萝卜和黄瓜剁碎
2.五花肉剁碎
3.蒜剁成沫
4.加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀
5.加入面粉芡粉搅拌均匀
6.搅拌好的肉馅
7.用手弄成圆形丸子状
8.油烧至五成热把丸子放进去炸
9.炸至金黄捞出沥干油
10.把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
11.加入丸子翻炒
12.加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁
13.瓢儿白洗净切成四瓣
14.烧好后放入盘子里
15.炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
16.捞出盛盘
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热菜 淮扬菜 午餐 晚餐 学生 五花肉
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